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コロナに負けるな!山陰のうまい物宅配 第2弾

DMはがき

これから当荘をご利用いただいたお客様に
DMはがきをお送りします

それはそうと、先日このブログを更新したら
お馴染み様から早速ご注文をいただきました
神戸市の〇〇様、どうもありがとうございました

4月になるとホタルイカ漁が最盛期になります
お店で出して好評だった
「生のホタルイカ」やハタハタの生や干し魚も
販売の予定です

皆さん方は生ホタルイカにはお目にかかった
事が無いと思います

ご自宅で「シャブシヤブ」をしてみてください
「これがホタルイカ!」と感動する事、間違いありません
スーパーで売ってる、いつ茹でたかわからない物と違って
「茹でホタルイカ」も簡単に出来ます

生物には必ずレシピをお付けします

ハタハタも普通は干した物が一般ですが、
生を煮付けにしてみて下さい
春のハタハタは脂が乗って絶品です

特にオススメはハタハタのフライです
中骨を取らずに丸のまま揚げます
骨からうま味が出てこれまた絶品です(個人の感想です)

山陰には今まで都会のスーパーでは販売されてなかった
地元消費の美味しいものがたくさん有ります

コロナで外出出来ない今だからこそ
今後も紹介していきます
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山陰の魚を使っての続き

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山陰にも段々と秋の気配が・・・・

こんにちは

9月初日から再開された底引き網漁ですが、
今までは「カレイ」と「ハタハタ」しかなかったのが、
昨日日曜日のセリでは「紅ズワイガニ」が上がりました

初物なので、何はともあれ10枚買いました


DSC_0041.jpg


DSC_0040 (1)


春と違って、秋の初めは多分良く無いだろうとは
思ってましたが、結果は「✖」でした

身の入りももちろんですが、カニの身に
かにらしい味がしません

春の紅ガニならそのみそもおいしいのですが、
かにみそだ!と言うだけで旨みが全然ありません


やっぱり、10月にならないと
ほとんどの魚がダメですね

かろうじて「ハタハタ」と「ニギス」が
今が旬と言う所でしょうか

従って干しカレイは来月から製作にかかります

ご訪問ありがとうございました

GOTOトラベルの登録完了しました

こんにちは

台風10号が主に九州に猛威を振るって
過ぎ去りましたが、皆様はご無事でしたか?
浜坂は台風には強い地形なので、大丈夫です

私が10歳の時に上陸した「第2室戸台風」と
その何年か前に来た「伊勢湾台風」だけは
子供心に恐怖心をいまだに覚えています

GOTOトラベルへの登録が完了しました
第3者機関に「STAYNAVI」を指定しました

あと2週間程度でそちらも審査合格になるものと
思っています

10月から割引対象になるでしょう
ただし、どうもいろいろ調べたところ
「地域券割引」は手間が大変で難しそうです

それでもあれこれ調べ回ってアタックしてみます
ご訪問ありがとうございました

この夏BIGな宿泊補助金のお知らせr

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近畿2府4県+徳島、岡山にお住みの方に、BIGなお知らせです

8月31日チェツクアウトまでにご宿泊のお客様には
おひとり2000円の宿泊割引の補助が兵庫県から出ます

この冬にあまりの少雪で、スキー場関係者が困窮したのを
受けて、県が1宿40名まででひとり2000円の補助が出ましたが、
今回もコロナの影響で観光業界の後押しとして、またまた
やっていただきました

ただし、今回は1宿50名までですので、予告無しに途中で終了になる場合もn
ありますので、ご了承下さい

お子様も有効です。
1人2000円以上(税別)の宿泊が対象ですので、ご予約は
お早目にどうぞ

 ただ、じゃらんや楽天トラベル等の旅行サイトはダメです
お電話か宿のHPからの予約に限ります

来られた際に検温と居住地確認として、運転免許証か
健康保険料の確認をいたします

お盆のプランは左の「緑風荘HP」からご覧下さい

※政府の「GO,TOキャンペーン」はまだ何が何だかサッパリ
 理解できません
 なんでも期間が来年の1月31日まであるようですので、
 かにの時期に上手く合えばいいのにと思います
ご訪問ありがとうございました
プロフィール

田舎のメダカ

Author:田舎のメダカ
山陰・但馬の浜坂港は知ってる人は知ってるし、
知らない人は知らないけれど、実は「松葉がに」の
水揚げ日本一なんです。
この道35年の私が松葉がにを始め、日本海の魚の
裏話をお教えします。

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