手造りのスルメ干しです

カレイ干し
PDR_0241.jpg

うちの愚妻ですはあ
今、我が家の駐車場を利用して、
一夜干しの美味しいスルメ
干してる最中です。
 向こうに見える松林のあっちは
すぐ「日本海」で、結構潮風が
当たるんですよ
 昔から、つって昔っていつかは知らないですが、
とも角昔からいわく「イカは陽で干せ、カレイは
風で干せ」って言われてました。
 潮風と暑い日差しとで干したスルメは
いい香りがします。
 朝の暗い内に料理をして、
陽がまだ昇らない前には干し終えます。
写真は、ちょっとでも陽に当たるように
真ん中にサン木を立ててる所です。
 夕食にちょこっと食べましたが、
さすが僕の作ったスルメは美味しかった
 
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プロフィール

田舎のメダカ

Author:田舎のメダカ
山陰・但馬の浜坂港は知ってる人は知ってるし、
知らない人は知らないけれど、実は「松葉がに」の
水揚げ日本一なんです。
この道35年の私が松葉がにを始め、日本海の魚の
裏話をお教えします。

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