京都西ノ京からタケノコをいただきました

こんにちは

今朝、京都市の沓掛でタケノコを生産している
西小路さんからタケノコを送っていただいたので
すぐゆがいて今晩はタケノコご飯です



ここいらで採れるタケノコと違って茎が白いですし、
付いている土も赤土です
年中土の手入れをしていると言われてましたから
こんな育ちのいいタケノコになるんですねぇ



ヌカはこの時期は常に常備してますから
いつどこからタケノコをいただいても準備万端です

さてまずは定番の「たけのこご飯」から・・・

甘くておいしいです。いつものタケノコご飯とは違います

これはたけのこの煮物です
素材がいいので、いつもよりうす味にしました
どちらもおいしかったです
あとは薄皮を使って「きんぴら」を次回に作ります

西小路さん、ありがとうございました