かにの時期のお土産、いろいろできました

こんにちわ

スルメ用のイカを取りに出た船団が、なかなか帰ってこなかって
それに天気の事もあったりで、かにまでにスルメができるかなぁ?
と、やきもきしたんですが、ここ4日程なんとか好天が続いて
どうにかスルメの制作が間に合いました

６日からいよいよ「松葉がに」が解禁です
お土産もいろいろ作りました
写真をクリックして拡大して見て下さい全ての干し魚は自家製、天日干しです今ある分が済んだら、次回の制作まで待ってもらいます

皆さん大切なおなじみ様ばかりですので、予約はカンベンして下さい
さて、お土産のあれこれを紹介します

まず、スルメですが、ホントの1夜干しですから、サッと炙って食べると
柔らかいですよ。マヨネーズにつけて食べると最高ですね。
3枚入りで　950円です
秋が旬の「干しイテカレイ」は1500円で

冬になると「赤ガレイ」が美味しくなりますが、１０月、11月はこれの方が
脂が乗って美味しいです

次は、生の甘エビを私が急速冷凍しました
「えびの緑風荘」のえびですから、これはカウンターのあるお寿司屋さん
でないとちょつとお目にかかれないでしょう
大、中、小、少々のサイズの内これは「中」サイズですから、大きいですよ
氷が張っていて、色がちょつと悪そうですが、流水ですぐ溶けます
元のエビはこれです

これは25尾入って１８００円で、安いと思いますよ

最後は、暇なときに作った「ノドグロ」の干物です
この頃はTVで「ノドグロ」が出る事がありますが、最高級魚です
あまり数はありません

５尾入って２５００円です。高いか安いかはご自身で判断してください

他には、浜坂の定番のお土産の「焼き竹輪」があります
何軒かある中で、私の口に合う竹輪やさんのを紹介してます

なんせ、干物は手間と時間と天候に左右されますので、
いっぺんにはたくさんはできません
機械干しではありませんので、香・味共に自信作です

「松葉がに」の宅配や持ち帰りはこられた時にお聞きします

ご予約の皆様、お気をつけてお越し下さい