あけましておめでとうございます

おめでとうございます

今年は皆さんにいい年になりますように

去年はうちは余り良くなかったです
何がって?
もちろん商売がですよ
かにが始まった11月は、相場が落ち着いて
うちも助かるし、お客さんにもこの数年来出せないような
大きなかにを提供出来てお互いが大満足でしたが
12月に入ったとたんに急激な高騰になってしまいました

この浜坂では豊漁なのに何で?と不思議だったのですが
後で聞く所では、但馬の他の港では、海が荒れて1週間も
出漁出来なかったそうです
 今は「活がに」がメインですので、遠くは丹後方面からも
仕入れに来ます
 何があったのかホントに予測できませんね。アー昔は良かった

 年末の好天時に通販用のするめと干しカレイは製作しましたが、
今せっせとためているのは「甲羅入りの松葉がにのかにみそ」です
かにみそ1

通販用かにみそ2

通販用かににそ1
 元々は余ったかにみそを真空パックで冷凍して、例えばお子さんがいた時に
みんなにはあるのにその子だけ無いのは可哀そうと、出していましたが
もとはその日の一番最高のみそを残していますので、これを
焼くとこの私でも区別出来ないほど美味しいです

 今はまだ15個ほどですが、かにが終わる3月までにはたくさんできるかもと思います
数が出来たら販売しますので、このブログをご覧ください
 甲羅酒でもよし、アツアツのご飯にまぶして食べるもよし、市販の冷凍がにに
付ければ味が数倍アップするというもんです

ご訪問、ありがとうございました
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Re: 甲羅入り蟹みその件

>お待たせしました。
といいたい所ですが、先週お泊まりのお客さんが
このブログを見ていたようで「かにみそを分けて
いただけませんか?」と言われるので、お売りしました。
 貯まるのをまってたらまたなくなるかも知れませんので、
先にお分けします。
 1個400円(税込)ですが、クール冷凍ですので送料が
1188円、代引き手数料が324円別途かかります。
 これでよろしければ個数(ただし最高6個まででお願いします)と
郵便番号からの住所とご希望の日、時間帯を下記アドレスあてに
お送りください

 緑風荘

  ryokufuso1950@yahoo.co.jp

Re: Re: 松葉カニ味噌

>いつもご利用いただいて、ありがとうございます。
今回は大雪で浜坂でも5センチもつもりました?
 でも今日10日には道路はすっかり消えて、お客さんも
普通に走れたとの事です。

 さて「かにみそ」ですが先週には30個くらい出来てましたが、
とまった方がこのブログを見たそうで、仕方ないのでおわけしました。
 貯まるのを待ってたらまた無くなったらあきませんので、
販売します。
 1個400円(税込)ですが、クール冷凍で送りますので
送料が1188円、代引き手数料が324円かかります。
 これでよろしければ日にちと時間指定をして、ご面倒ですが、
再度郵便番号からご記入ください。
 ただし、なるべく多くの方にお分けしたいので、最高6個まで
でお願いします。
ご注文は下記のアドレスまでどうぞ。

緑風荘

 ryokufuso1950@yahoo.co.jp

Re: 松葉カニ味噌

> あけましておめでとうございます
> 昨年は大変お世話になりました
>
> 送って頂いた蟹の送り先からも
> おいしかったとの感想が届いております
> さすがの目利きでした
> ありがとうございました
>
> 松葉カニ味噌待ってましたです
> ぜひとも頂きたいと思っております
>
> 寒さ厳しき折、ご自愛賜りますよう
> 宜しくお願い致します

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Re: 甲羅入り蟹みその件

> 元旦は、お世話になりました。
> 翌日、持ち帰りました茹で蟹も臭くなく
> 美味しくいただくことができました!
> 甲羅入り蟹みその販売価格を教えてくださいますかぁ?


お泊まりいただきまして、ありがとうございました。
このブログもご覧くださり感謝司ます。

 記事のかにみそはまずはどれくらい確保できるかを
したうえで、販売しょうかと思っています。
 値段は、ウーンあれこれ考えてそんなには高くは
しないようにとも思っていますので、またブログを
ご覧くださいね。

緑風荘  主人

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プロフィール

田舎のメダカ

Author:田舎のメダカ
山陰・但馬の浜坂港は知ってる人は知ってるし、
知らない人は知らないけれど、実は「松葉がに」の
水揚げ日本一なんです。
この道35年の私が松葉がにを始め、日本海の魚の
裏話をお教えします。

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