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松葉がにの時期のお土産あれこれ

8月ももうすぐ終わり。
9月になると底引き網漁の再開です
カレイ、ハタハタ、ノドグロ いろいろ取れだします

そうそう、今朝はこの浜坂漁協で1番の水揚げを誇る
「幸栄丸」がこの港でも数年振りになる「新造船」の
お披露目がありました

広い海岸線を誇らしげに汽笛を鳴らしながら何回も
お披露目してました
大勢の町民もサンビーチでその勇姿を見てました
松葉がにも1番の水揚げの船なので、今年はそれ以上の
漁果を期待しています

底引き(私らは省略してこう呼びます)が始まると
この9月、10月にはセッセと干し魚の製造にかかります
いつもは11月末には「スイマセン、売り切れです」と
申し訳なく思ってましたが、今回は思いっきりたくさん
作ろうと考えてます
ノドグロ干し魚1

これは「ノドグロの干物
みやげ甘えび2
「甘えび」の真空パック
ハタの味醂干し4
ハタハタの「味醂干し」

通販商品用真空パック入りイテカレイ
言わずとしれた定番の「干しカレイ
等々です

念のため前もってご予約されておいた方がいいとは思います
お買いになる方はいっぺんに5個、6個と買われますので、
在庫があるようでもたちまち底をつきます

これも
私のこだわりで、
「地物しか使わない」、「天日干しにこだわる」
「その日のセリで上がったもの」
しかしないのが、安心してお買いいただけるのだと思っています

松葉がにのお持ち帰りや宅配もお受けしていますので、
これも前もってお聞きした方がありがたいです

ご訪問、ありがとうございました

たかすクリニックに行ってきました

台風の被害が皆様に無かったらいいですが

1か月振りに鳥取の「たかすクリニック」に家内のひざの
具合の検査に行って来ました

例の「高須クリニック」ではないですよ
こちらは「たかすクリニック」です
でも、思わず笑いますよね

完治は10月までかかりそう。と言っていましたが
案外新しい骨が出来てたみたいで、
「この分なら、9月いっぱいには大丈夫かなぁ」との
見立てでやれひと安心でした

これなら 11月からの「松葉がに」シーズンは何とかなりそうです
皆様のお越しをお待ちしています。

早いですが11月の「松葉がにの予約」を開始します

こんにちは!

残暑お見舞い申し上げます
まだ8月ですが、気の早いお客様はお問い合わせや
ご予約をいただいています

いつもの年なら「9月からお受けします」と返答しますが、
お馴染み様は「とりあえずは部屋を押さえて・・・」と言われるので、
この1日、2日で皆様が予約可能なように、hpにプランを出しました
ぜひご覧ください

このブログをお読みになっている方々は当然hpから予約できましょうが、
もちろんお電話でも結構です

67歳の年寄りが製作するhpですから、まだ空きがあるのに
残室が何故か0になっていたりする「ヘンコ」をしたりする事も
ありますので、お電話でお問合せ下さい

前期はどうしてか、予約ページが最後まで出来ない、とのお電話が
チョコチョコありましたので、お詫びいたします。

※緑風荘からのご案内

 予約金の受け付けを始めました
 8,9,10月にご予約のお客様が対象です
 1万円からの万単位で上限は予定宿泊料金の3分の1までです
 得点はご予約金の約10パーセント分のお土産を差し上げます
 中身は干しカレイになるか、スルメになるかまたは竹輪になるか
 金額が多ければ茹でがにになるかは「おまかせ」でお願いします

 【お振込先口座】
  但馬信用金庫  浜坂支店
  (普通) no、0086798
  口座名  カトウヨシアキ
   ※必ずお名前と振り込んだ金額を予約ページの書き込み欄に
     ご記入下さい

さて、松葉がにに関しての話題ですが、



記事の続きを見るからご覧ください

続きを読む

秋の「えび会席」をUPしました。松葉がにも合わせてご覧下さい

記録的な猛暑が続きますが、皆様大丈夫ですか?

この猛暑のせいで、かえって海水浴場はサッパリです
そりゃあ私らでも出来れば外には出たくないと思いますからね

数年前の同じような猛暑の年も、夏学校始まる前は
「今年は暑くてお客様が多いぞと期待したのですが、
ぬか喜びでした
 暑すぎてだーれも浜にいません
今年もそれと同じようになりそうです


さて、お馴染みの「えび会席」」は春と秋にしますが、
春のシーズンが終わった後にも何軒か問い合わせが
ありました

秋は10月の1か月限定でやりますが、HPに予約可能なように
UPしました
スジエビ、鬼エビ、甘エビ1


えび2

ご承知の方も多いと思いますが、この「えび会席」は地元の浜坂港で上がった物だけを
使い、これをしているのは当緑風荘だけです
言わば「唯一の元祖」です
秋の山陰の旅行をお考えの方は是非ともHPをご覧ください

11月からの「松葉がに」料理の受け付けは
9月1日からですが、お馴染み様はその限りではありません

利用金額は未定でもお部屋はお取りしますので、
日にちが決まったらメールか電話でどうぞ

また今年もたくさんのお客様にお越しいただけるよう家内共に頑張ります
PS;
 そうそう家内と言えば、この6月頃から急に左足に激痛がきて、
立つ事も寝ていても辛抱出来ない位になってました
 何軒も外科を回りまして、中には病名はわかりません・・と言われたり
「こりゃあ、坐骨神経痛ですな」との見立てで、針を売ったり・・・
そのあとかえって悪くなりましたが・・・・・

 困ったあげく娘むこがかかつている外科医院がいいよとの事で、
そこへ行ったら触るなり「ひざ骨の骨折かひび割れでしょう」との事で
MRIを撮るとひび割れでした

自然治癒しかないので、ソールを足裏に着けて生活してます
まだ仕事や家事もできませんが、何とかかにまでには治って欲しいです

家庭事情ですみませんでした。

ご訪問ありがとうございました。

ノドグロがたくさん取れました

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プロフィール

田舎のメダカ

Author:田舎のメダカ
山陰・但馬の浜坂港は知ってる人は知ってるし、
知らない人は知らないけれど、実は「松葉がに」の
水揚げ日本一なんです。
この道35年の私が松葉がにを始め、日本海の魚の
裏話をお教えします。

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